Pizza-Europameister 2025

Im Oktober 2025 wurde Ciao Napoli beim europäischen Pizza-Wettbewerb mit dem Titel Pizza-Europameister 2025 ausgezeichnet — eine der höchsten Anerkennungen für eine neapolitanische Pizzeria in Europa. Was als kleine Pizzeria in München-Schwabing 2018 begann, steht heute für das, was eine echte Pizza Napoletana ausmachen soll: Geduld, Handwerk und die besten Zutaten aus Süditalien.

Die Jury bewertete in mehreren Runden Teigstruktur, Geschmack, Optik und vor allem die Treue zur traditionellen neapolitanischen Pizzakultur. Ausschlaggebend war unsere 48 Stunden Teigruhe mit Caputo-Mehl, der hohe Wassergehalt, der von Hand geformte Teig sowie Zutaten direkt aus Kampanien — San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte Mozzarella und Olivenöl von kleinen Familienbetrieben.

Was eine echte neapolitanische Pizza ausmacht

Eine Pizza Napoletana ist mehr als nur Teig und Belag. Der Teig muss mindestens 48 Stunden bei kontrollierter Temperatur ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten und der Cornicione (der Rand) seine charakteristische Luftigkeit bekommt. Gebacken wird im original neapolitanischen Steinofen bei über 480 °C — die Pizza ist in 60 bis 90 Sekunden fertig. So entsteht der typische, leicht rauchige Geschmack und die saftige Mitte, die echte Pizza-Liebhaber sofort erkennen.

Vom kleinen Laden zum Europameister

Unser erster Standort eröffnete 2018 in München-Schwabing — mit einer einfachen Mission: Italienern in München und allen Pizza-Liebhabern eine Pizza wie in Neapel zu servieren. Heute backen wir an drei Standorten in München: Schwabing, Marienplatz und Berg am Laim — sowie in Hameln. Mit über 200 Fünf-Sterne-Bewertungen auf Google und dem Pizza-Europameister-Titel sind wir die anerkannte Adresse für beste Pizza München.

Probier die Europameister-Pizza

Die Auszeichnung gehört nicht uns allein — sie gehört unseren Gästen, unseren Mitarbeitern und allen, die uns auf diesem Weg begleitet haben. Komm vorbei, lass dich überzeugen und schmecke, warum eine echte neapolitanische Pizza aus dem Steinofen europaweit ihresgleichen sucht.